Récolte et effeuillage du thym, du géranium Rosat et de la menthe : accueil du mardi exceptionnel en raison de la fin du Ramadan
A l'occasion de la fin du Ramadan quatre jours de vacances scolaires sont accordés aux écoliers (ce sont les vacances de l'Aid Al-Fitr (*) : du 28 Ramadan au 2 Chaoual 1439 : du mardi 12 juin au lundi 18 juin 2018). L'association Ourika Tadamoune accueille les enfants et les jeunes ces mardi et mercredi après-midi 12 et 13 juin. L'activité de saison a été la poursuite de la récolte des plantes aromatiques. Photos et vidéos de ce temps d'activité.
(*) L'Aid Al-Fitr عيد الفطر, fête de la rupture du jeûne ; fête musulmane marquant la rupture du jeûne du mois de Ramadan.
Le géranium Rosat Le thym
La menthe
Cueillette puis effeuillage du géranium Rosat et atelier confiture de mûres : les 2 pôles d'activité de lundi à Ourika Tadamoune
Le premier temps de l'après-midi a été consacré à la cueillette des mûres produites par le mûrier platane الثوث الأحمر من الشجرة . Pour information ce lien sur cet arbre fruitier. Puis avec cette récolte Tijani a proposé un atelier cuisine : réalisation de la confiture de mûres. Pour faire cette confiture, une deuxième cueillette a été nécessaire : les oranges. En effet il convient d'ajouter aux mûres du jus d'orange et du sucre. Après le temps de suivi de la cuisson, une fois la confiture arrivée à point, c'est le temps de la mise en pots... Puis la petite équipe s'est orientée vers le jardin des plantes aromatiques où l'objectif a été de couper les tiges de géranium Rosat. Et ensuite atelier effeuillage de ces tiges. (c.f. la page du blog du 7 juin où le sens de cette culture des plantes aromatiques est expliqué.)
Ces 3 cueillettes en photos et vidéos ci-après :
C'était la récolte de la menthe Pouliot l'action-phare de l'après-midi d'accueil de ce mercredi à l'association Ourika Tadamoune
Outre les photos et les vidéos de cette récolte et de la séance d'effeuillage (pas facile) de ces tiges de menthe Pouliot - à laquelle a pris part Kato un volontaire d'une O.N.G. japonaise qui intervient dans le milieu scolaire de la province d'Al Haouz - , nous vous proposons un aperçu d'une séance de coiffure sous les ciseaux solidaires du jeune coiffeur Bader.
Comme nous retraçons régulièrement ces actions de récolte des plantes aromatiques et de leur mise en condition pour le séchage, nous vous proposons un visuel des plantes cultivées et de leurs vertus médicinales lorsqu'elles sont conditionnées en sachets de tisanes (en lien sous la photo des deux jeunes s'en allant mettre la récolte des feuilles à sécher).
Visuel_sur_l'ensemble_des_tisanes_produites_par_l'association_Ourika_Tadamoune
Retour à la page du 12 juin : Cueillette puis effeuillage du géranium Rosat
Récolte des plantes aromatiques à Ourika Tadamoune, hier après-midi : l'absinthe, la marjolaine, les menthes pouliot et pomme !
Comme nous l'avons expliqué dans plusieurs posts précédents, l'atelier des plantes aromatiques réalisé à l'accueil des enfants et des jeunes à l'association Ourika Tadamoune est destiné à permettre une grande sortie annuelle des familles (*) avec les gains de cette production conditionnée en sachets de tisanes.
Sur les photos et vidéos ci-dessous vous serez plongés au coeur de cette activité d'abord de récolte par la coupe des tiges de chaque espèce de plantes, puis par l'effeuillage et enfin par la mise en séchage des feuilles.
(*) celle de l'an passé a été la visite d'El Jadida
Progression des actions des jeunes de Montreuil-Bellay afin de réaliser leur projet de solidarité avec ceux d'Ourika Tadamoune
C'était samedi, il y a 8 jours les jeunes de Montreuil-Bellay menaient une action afin de faire grossir leur cagnotte pour permettre la réalisation de leur projet, à savoir se rendre à Tnine-Ourika en octobre prochain pour rencontrer les jeunes accueillis par l'association Ourika Tadamoune.
C'était l'opération carwash qui se déroulait sur le parking du service technique de la ville de Montreuil-Bellay dans le Maine et Loire (49). 41 voitures ont été lavées entre 9 h et 18 h.
Pour plus d'information sur ce projet consultez la page du 27 février dernier par ce lien.
Coupe de la sauge, effeuillage, sport, préparation de plats et temps du ftour avec les familles mercredi soir à Ourika Tadamoune
Un début d'après-midi consacré à la cueillette de la sauge officinale (~) , puis à l'effeuillage des tiges récoltées. Après avoir disposé pour le séchage les feuilles, orientation vers des défis sportifs : la course en couloir par niveau d'âge. Ensuite vient le temps de la préparation du ftour (*). Mise en place des tables, accueil des parents, fin des préparatifs de cuisine... Plusieurs familles viennent avec des plats préparés comme les msemens (#), la pizza, les crêpes, les chebakias (@). Et moment fort du partage du ftour. Ce repas a rassemblé un effectif de 54 personnes ! La vie de la communauté Ourika Tadamoune !
(~) la culture des plantes aromatiques est réalisée dans le but de produire des sachets de tisanes qui vendus permettent une grande sortie annuelle des familles comme celle de l'an passé à El Jadida
(*) C'est le repas de rupture du jeun pendant le Ramadan
(#) Ce sont des crêpes légèrement feuilletées, confectionnées à base de farine de blé, de semoule fine et d'eau.
(@) Ce sont des délicieux variétés de gâteaux marocains dont la pâte est préparée avec de la farine, des œufs, de l'eau de fleur d'oranger, vinaigre, du vinaigre, du safran, de la gomme arabique, de l'anis vert, des amandes, de la cannelle, des graines de sésame, de l'huile d'olive et du sel. Ils sont frits dans de l'huile et ensuite enrobés de miel.
A l'ombre des arbres, séance de réalisation de mandalas et des jeux calmes à cet accueil de lundi après-midi à Ourika Tadamoune
Choix d'activités tranquilles durant cette période du Ramadan effectué par les plus grands... Appréciez les mandalas réalisés et quelques actions de jeux...
Comme lundi, ce mercredi : récolte de la menthe poivrée puis effeuillage dans ce temps d'accueil des jeunes à Ourika Tadamoune
Jeux sur table : échec, origami, gâteau mystérieux et aussi de détente avec un ballon ont été les diversifications de cet après-midi à nouveau consacré à la récolte de la menthe poivrée puis à son effeuillage afin de mettre les feuilles à sécher dans la perspective de réaliser les sachets de plantes aromatiques (*). Quelques photos de cet après-midi d'hier.
(*) voir explication sur le projet de cette culture sur la page du mardi 22 mai
Sport et récolte de la menthe poivrée ce lundi après-midi à l'accueil des enfants et des jeunes à l'association Ourika Tadamoune
Outre la récolte elle-même, il faut ensuite effeuiller les tiges et les mettre à sécher afin que dans quelques temps, lorsque les feuilles seront sèches procéder à la mise en sachets. En effet cette production de plantes aromatiques permet avec le produit des ventes de financer une grande sortie annuelle des familles des jeunes accueillis ; c.f. : la sortie de l'année passée à El Jadida et celle de l'année précédente à Essaouira. A noter, que cette année 2018, la vente des sachets de plantes aromatiques de la récolte 2017 est essentiellement prise en charge par les jeunes de Montreuil-Bellay dans le cadre du projet de solidarité qu'ils pilotent afin de se rendre à Tnine-Ourika à l'automne prochain. Quelques sachets sont également disponibles à la vente pour les angevins au magasin Terre et terroirs comme indiqué dans la colonne de droite de ce blog.
Les temps d'animation sportives et les phases de récolte, d'effeuillage et de mise en séchage en photos et vidéos ci-dessous :
Retour à la page du jeudi 24 mai : Comme lundi, ce mercredi : récolte de la menthe poivrée
Une étape de fréquentation de notre blog, la 34 000 ème visite !
Nous remercions ici nos visiteurs de l'attention qu'ils portent à la vie des enfants et des jeunes accueillis par l'association Ourika Tadamoune à Tnine-Ourika.
