Ourika Solidaire

mercredi 13 juin 2018

Récolte et effeuillage du thym, du géranium Rosat et de la menthe : accueil du mardi exceptionnel en raison de la fin du Ramadan

A l'occasion de la fin du Ramadan quatre jours de vacances scolaires sont accordés aux écoliers  (ce sont les vacances de l'Aid Al-Fitr (*) : du 28 Ramadan au 2 Chaoual 1439 : du mardi 12 juin au lundi 18 juin 2018). L'association Ourika Tadamoune accueille les enfants et les jeunes ces mardi et mercredi après-midi 12 et 13 juin. L'activité de saison a été la poursuite de la récolte des plantes aromatiques. Photos et vidéos de ce temps d'activité.

(*)  L'Aid Al-Fitr   عيد الفطرfête de la rupture du jeûne ;  fête musulmane marquant la rupture du jeûne du mois de Ramadan.

Hicham coupe les autres réceptionnentscène de ramassage

vue depuis le jardin des plantes aromatiquesDiscussion entre Farah , Nourddine et HichamBader et Oussama35346270_1910910832528368_1596018604631916544_n

Retour de la cueillette le mardi 12Retour de la récolte

Souad et Farah échangentToute l'équipe au travail

vue sur la table de l'effeuillageBader dans la pièce de séchage

le thym récolté

Le géranium Rosat

                        

 

  

 

            Le géranium Rosat                                              Le thym

la menthe récoltée     La menthe

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mardi 12 juin 2018

Cueillette puis effeuillage du géranium Rosat et atelier confiture de mûres : les 2 pôles d'activité de lundi à Ourika Tadamoune

Le premier temps de l'après-midi a été consacré à la cueillette des mûres produites par le mûrier platane الثوث الأحمر من الشجرة . Pour information ce lien sur cet arbre fruitier. Puis avec cette récolte Tijani a proposé un atelier cuisine : réalisation de la confiture de mûres. Pour faire cette confiture, une deuxième cueillette a été nécessaire : les oranges. En effet il convient d'ajouter aux mûres du jus d'orange et du sucre. Après le temps de suivi de la cuisson, une fois la confiture arrivée à point, c'est le temps de la mise en pots...  Puis la petite équipe s'est orientée vers le jardin des plantes aromatiques où l'objectif a été de couper les tiges de géranium Rosat. Et ensuite atelier effeuillage de ces tiges. (c.f. la page du blog du 7 juin où le sens de cette culture des plantes aromatiques est expliqué.)

Ces 3 cueillettes en photos et vidéos ci-après :

Récolte des mûresramassage en groupe

le ramassage acrobatiqueLe ramassage

atelier confitureatelier réalisation des confitures

Retour de la récolte des mûresAyoub sucre les mûresPressage des orangesRamassage des oranges

 

 

 

 

 

 

 

Vue sur le plat de mûresPressage du citron

Souad brasse la confiture

versement du jus d'orange dans les mûresbrasser régulièrementCuisson des mûres

Mise en pot de la confiture

Fermeture des pôtsRemplissage des potsle rangement

 

Se faire une tartine de confiture

ramassage du géranium RosatCueillette du gérnium Rosat

Farah à la cueillette du géranium RosatFarah en train de couper les tigesMouadHicham

les brassées de géranium Rosat

Effeuillage des tiges de gérnium Rosateffeuillage du gérnium Rosat

Oussamaaction de mise en caisse pour aller les mettre à sécherles feuilles pour le stockageLes tiges de Géranium Rosat

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jeudi 7 juin 2018

C'était la récolte de la menthe Pouliot l'action-phare de l'après-midi d'accueil de ce mercredi à l'association Ourika Tadamoune

Outre les photos et les vidéos de cette récolte et de la séance d'effeuillage (pas facile) de ces tiges de menthe Pouliot - à laquelle a pris part Kato un volontaire d'une O.N.G. japonaise qui intervient dans le milieu scolaire de la province d'Al Haouz - , nous vous proposons un aperçu d'une séance de coiffure sous les ciseaux solidaires du jeune coiffeur Bader.

Comme nous retraçons régulièrement ces actions de récolte des plantes aromatiques et de leur mise en condition pour le séchage, nous vous proposons un visuel des plantes cultivées et de leurs vertus médicinales lorsqu'elles sont conditionnées en sachets de tisanes (en lien sous la photo des deux jeunes s'en allant mettre la récolte des feuilles à sécher).

la cueilletteFarah va mettre ses tiges récoltées sur le plateau d'Ayoub

Souad parmi les tiges de menthe Pouliot34640440_1907673562852095_5688394097165860864_n

Kato en aide à l'effeuillage des tiges de menthe pouliotc'est pas facile

la menthe Pouliot

Hicham et Farah avec le résultat de l'effeuillageau prise avec un travail minutieuxentre leurs mains les feuilles de menthe Pouliot

vers la mise en séchage

Visuel_sur_l'ensemble_des_tisanes_produites_par_l'association_Ourika_Tadamoune

La production de ces plantes aromatiques et leur mise en sachets de tisanes sont réalisées pour permettre une grande sortie annuelle des familles, telle celle de l'année passée à El Jadida

 Retour à la page du 12 juin : Cueillette puis effeuillage du géranium Rosat

Mouad O

Bader le coiffeur et Mouad le clientAyoub sous les mains deu coiffeur BaderBader le coiffeur et Ayoub le client

Mouad et Ayoub viennent de se faire coiffer

 

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mardi 5 juin 2018

Récolte des plantes aromatiques à Ourika Tadamoune, hier après-midi : l'absinthe, la marjolaine, les menthes pouliot et pomme !

Comme nous l'avons expliqué dans plusieurs posts précédents, l'atelier des plantes aromatiques réalisé à l'accueil des enfants et des jeunes à l'association Ourika Tadamoune est destiné à permettre une grande sortie annuelle des familles (*) avec les gains de cette production conditionnée en sachets de tisanes. 

Sur les photos et vidéos ci-dessous vous serez plongés au coeur de cette activité d'abord de récolte par la coupe des tiges de chaque espèce de plantes, puis par l'effeuillage et enfin par la mise en séchage des feuilles.

(*) celle de l'an passé a été la visite d'El Jadida

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séance de coupe

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samedi 2 juin 2018

Progression des actions des jeunes de Montreuil-Bellay afin de réaliser leur projet de solidarité avec ceux d'Ourika Tadamoune

C'était samedi, il y a 8 jours les jeunes de Montreuil-Bellay menaient une action afin de faire grossir leur cagnotte pour permettre la réalisation de leur projet, à savoir se rendre à Tnine-Ourika en octobre prochain pour rencontrer les jeunes accueillis par l'association Ourika Tadamoune.

C'était l'opération carwash qui se déroulait sur le parking du service technique de la ville de Montreuil-Bellay dans le Maine et Loire (49). 41 voitures ont été lavées entre 9 h et 18 h.

Pour plus d'information sur ce projet consultez la page du 27 février dernier par ce lien.

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vendredi 1 juin 2018

Coupe de la sauge, effeuillage, sport, préparation de plats et temps du ftour avec les familles mercredi soir à Ourika Tadamoune

Un début d'après-midi consacré à la cueillette de la sauge officinale (~) , puis à l'effeuillage des tiges récoltées. Après avoir disposé pour le séchage les feuilles, orientation vers des défis sportifs : la course en couloir par niveau d'âge. Ensuite vient le temps de la préparation du ftour (*). Mise en place des tables, accueil des parents, fin des préparatifs de cuisine... Plusieurs familles viennent avec des plats préparés comme les msemens (#), la pizza, les crêpes, les chebakias (@).  Et moment fort du partage du ftour. Ce repas a rassemblé un effectif de 54 personnes ! La vie de la communauté Ourika Tadamoune !

(~) la culture des plantes aromatiques est réalisée dans le but de produire des sachets de tisanes qui vendus permettent une grande sortie annuelle des familles comme celle de l'an passé à El Jadida

(*)  C'est le repas de rupture du jeun pendant le Ramadan

(#) Ce sont des crêpes légèrement feuilletées, confectionnées à base de farine de blé, de semoule fine et d'eau.

(@) Ce sont des délicieux variétés de gâteaux marocains dont la pâte est préparée avec de la farine, des œufs, de l'eau de fleur d'oranger, vinaigre, du vinaigre, du safran, de la gomme arabique, de l'anis vert, des amandes, de la cannelle, des graines de sésame, de l'huile d'olive et du sel. Ils sont frits dans de l'huile et ensuite enrobés de miel.

Oussama à la récoltela coupe de la saugele carré de sauge officinaleRécolte de la sauge

les brassées de sauge officinaleles cueilleurs et les transporteurs

lles tiges de sauge officinale prête à être effeuilléesl'effeuillage des tiges de sauge officinale

l'effeuillage de la saugevue aérienne sur la table des effeuilleurs

34258824_1904922493127202_2831979157263482880_nencombrement !effeuiller la sauge officinaleun effeuilleur

voilà un plateau rempli de feuilles de saugedéversement

Etalerbien étendre

la sauge officinale prête à être étendueLa préparation des pistes de courses

presser les orangesFatimaHicham à la pluchele jus d'orange en préparation Bader - Farah et Souad

la découpe des parts

la mise en placeFarah surveille la cuissonAbdelkrim et Bader

décokage des oeufs durshum !

vue sur les tables

une table

Verser le jus d'orange dans les bouteilles

dégustez ah oui !

on attend !

le ftour !

la table des petitsFarid Mouad Hicham et Bader

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mardi 29 mai 2018

A l'ombre des arbres, séance de réalisation de mandalas et des jeux calmes à cet accueil de lundi après-midi à Ourika Tadamoune

Choix d'activités tranquilles durant cette période du Ramadan effectué par les plus grands... Appréciez les mandalas réalisés et quelques actions de jeux...

vue rasanteMoment de tranquillité

la table des dessinateursIls s'appliquent

Souad et Mouadles masquésallégeanceSérieux

mandala de Mouad Omandala de HichamMandala de Faridmandala d'Ayoub

mandala d'Imed le 28 maimandale de Farah

jeux sur table

échanges de sourires

  

  

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jeudi 24 mai 2018

Comme lundi, ce mercredi : récolte de la menthe poivrée puis effeuillage dans ce temps d'accueil des jeunes à Ourika Tadamoune

Jeux sur table : échec, origami, gâteau mystérieux et aussi de détente avec un ballon ont été les diversifications de cet après-midi à nouveau consacré à la récolte de la menthe poivrée puis à son effeuillage afin de mettre les feuilles à sécher dans la perspective de réaliser les sachets de plantes aromatiques (*). Quelques photos de cet après-midi d'hier.

(*) voir explication sur le projet de cette culture sur la page du mardi 22 mai

action collective de cueilletteMouad donne un conseil

scène de ramassageles brassées de menthe poivrée

scène d'entraideun footballeur se divertit

Vue sur une table d'effeuillageVue d'ensemble sur les planches de plantes aromatiques

table d'effeuillagedifférentes implications

Farah et Chaïma communiquententre jeu et

rassemblement des feuillesles feuilles de menthe poivrée

Mouad radieux avec la récolte effeuilléeComplicité sur le lieu de séchagele jeu consiste à bien savoir disposer les parts

Origamile bon choix

Souad interpelleréussite

Hicham contre Mouadjoie du jeu

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mardi 22 mai 2018

Sport et récolte de la menthe poivrée ce lundi après-midi à l'accueil des enfants et des jeunes à l'association Ourika Tadamoune

Outre la récolte elle-même, il faut ensuite effeuiller les tiges et les mettre à sécher afin que dans quelques temps, lorsque les feuilles seront sèches procéder à la mise en sachets. En effet cette production de plantes aromatiques permet avec le produit des ventes de financer une grande sortie annuelle des familles des jeunes accueillis ;  c.f. : la sortie de l'année passée à El Jadida et celle de l'année précédente à EssaouiraA noter, que cette année 2018, la vente des sachets de plantes aromatiques de la récolte 2017 est essentiellement prise en charge par les jeunes de Montreuil-Bellay dans le cadre du projet de solidarité qu'ils pilotent afin de se rendre à Tnine-Ourika à l'automne prochain. Quelques sachets sont également disponibles à la vente pour les angevins au magasin Terre et terroirs comme indiqué dans la colonne de droite de ce blog. 

Les temps d'animation sportives et les phases de récolte, d'effeuillage et de mise en séchage en photos et vidéos ci-dessous 

Retour à la page du jeudi 24 mai : Comme lundi, ce mercredi : récolte de la menthe poivrée

ceuillete de la menthe par Farah Imed réceptionnescène de cueillette

Souad coupe la menthescène de coupe de la menthe

ramassagecueillette

SouadSouad appliquéeAyoubMouad

vue aérienneeffeuillage

Farah et ImedOussamaderrière la branche un sourireAuoub et Hicham

déverser les feuillesà deuxétendre les feuilles

l'étalement

shoot !Imed

lancer de ballon à tour de rôlelancer de ballon

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dimanche 20 mai 2018

Une étape de fréquentation de notre blog, la 34 000 ème visite !

Nous remercions ici nos visiteurs de l'attention qu'ils portent à la vie des enfants et des jeunes accueillis par l'association Ourika Tadamoune à Tnine-Ourika.

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