Réalisation de galettes berbères à l'atelier pâtisserie du temps d'accueil des enfants et des jeunes ce mardi après-midi à O. T.
Hier après-midi l'objectif de l'atelier pâtisserie était de faire des galettes berbères كاليط
Les ingrédients :
2 oeufs, un verre de sucre en poudre, un verre d'huile végétale, un sachet de sucre vanillé, des zestes d'orange : avec les oranges du jardin, une petite cuillère de sel, une grande cuillère de miel, un sachet de levure chimique, 4 verres de farine, des graines de sésame, un petit sachet de café soluble en poudre.
La recette :
Mélangez les ingrédients progressivement pour obtenir une pâte, puis la malaxer. Ensuite laissez reposer cette pâte pendant 20 mn en l'enveloppant dans un film plastique. Façonnez les galettes entre vos mains. Badigeonnez-les avec les jaunes d'oeufs. Saupoudrez sur les galettes les graines de sésame qui ont été préalablement grillées. Puis mettez les galettes au four.
Ci-dessous les photos et la vidéo de l'activité.