Après les semaines passées :  les baghrir, puis les msemmen voici les ghriba , pour ceux parmi vous qui voudraient s'y essayer en voici les les ingrédients :

300 gr de farine, 160 gr de semoule de maïs fine jaune, un œuf,  un 1/2 verre de jus d d'orange (à l'association Ourika Tadamoune ce sont celles du jardin), 14 gr de sucre vanillé (2 sachets),  7 gr de  levure chimique (1 sachet), 50 gr de margarine, 120 ml d'huile végétale.

C'est un rappel pour le magasin  " Ô Marrakeck souk " au 4 rue Emile Bordier , à côté de la Place Imbach à Angers, mais c'est nouveau pour le magasin " L'Art du Bain " au 7 boulevard de la Fraternité à côté de la Place Emile Zola à Nantes. 

Nous remercions vivement ces 2 magasins pour la possibilité qu'ils offrent d'acheter les sacs d'infusions produits par les ateliers de jardinage des temps d'accueil à l'association marocaine Ourika Tadamoune à Tnine-Ourika au Maroc. Le produit de la vente de ces sacs d'infusions permet une sortie annuelle des familles des enfants handicapés vers l'océan Atlantique.

Les msemmen  :  المسمن

Pour ceux  d'entre vous qui voudraient faire cette recette, en voici les ingrédients : 200 gr de farine ,  400 gr farine de maïs (fine et jaune), 100 gr de semoule (fine et jaune), 14 gr de sucre vanillé (2 sachets), une petite cuillère de sel,  7 gr de  levure chimique (1 sachet), et de l'eau tiède.

C'est la menthe Pouliot qui a été mise en sachets ce mardi matin par une équipe de 5 jeunes. Pour rappel du sens de cette culture et de ce conditionnement des plantes aromatiques, ces sachets sont vendus dans le réseau des amis d'Ourika Solidaire. Le bénéfice de cette culture permet ainsi aux jeunes et leurs familles d'avoir un budget pour réaliser une sortie annuelle à la mer. Cette année à Agadir.

Pour ces crêpes appelées en français crêpes mille trous, les baghrir  ou tibouâjajin en langue berbère,

voici les ingrédients à assembler :1 verre d'eau chaude, 1 verre de semoule jaune et très fine (semoule de blé dur) + 2 verres de farine, 14 gr de levure chimique (2 sachets) + 14 gr de sucre vanillé (2 sachets),  3 œufs, une pincée de sel,  2 cuillères de miel, 150 gr de beurre.

A Tnine-Ourika ce fût donc un goûter royal, ces baghrirs associés à la confiture de grenades faite dernièrement les 13 et le 18 octobre.

Voici en photos et vidéo ci-dessous un aperçu de la visite qu'ont rendu 24 personnes de l'association l'Autruche sur le fil de soie, mardi dernier. Outre les temps de convivialité entre les membres des 2 associations : les jeunes accueillis et les encadrants, notamment le partage du couscous, il y eut un temps réalisation de dessins. Bravo pour cette rencontre         exceptionnelle !

L'association l'Autruche sur le fil de soie est une association française située à Bayonne, elle accueille des enfants, des adolescents et des adultes en situation de polyhandicap présentant des déficiences motrices.  Voyez sur ce lien la présentation de cette association.